【食记】台北大同。捷运双连站:宁夏夜市 环记麻油鸡

这家超过一甲子的『环记麻油鸡』原本是于建成圆环时期于1941年创立,而后该地拆迁搬来至此,算是相当满资深的台北古早味小吃,也成为宁夏夜市必吃美味之一。不过,它的价格实在高的惊人,跟我的爱店金佳阿图晴光店相比,真的是贵上许多,所以它变成我偶而怀旧时会光顾的店家。

 

 

环记麻油鸡
地址:台北市大同区宁夏路44号
电话:(02) 2558-1406
时间:12:00-02:30凌晨,隔周一休
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【食记】台北大同。捷运双连站:宁夏夜市 环记麻油鸡

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环记麻油鸡位于感恩牛羊肉小馆隔壁,外观保存着以前的旧式模样,可在一二层楼用餐的感觉还是很不错;就某方面来说,它也算是宁夏夜市少数的地标物。

【食记】台北大同。捷运双连站:宁夏夜市 环记麻油鸡

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跟以前相比,来此的大陆游客变的多很多,而宁夏夜市用餐的质量上也真的下滑不少!

除了人潮多之外,夜市店家真的也要负些责任,而我也从每个月造访,变成大概两三个月以上才会去用餐一次…

【食记】台北大同。捷运双连站:宁夏夜市 环记麻油鸡

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店家标榜的是现煮麻油鸡料理,而事实上他们的下水、腰只也是满多人点来吃的。

【食记】台北大同。捷运双连站:宁夏夜市 环记麻油鸡

提供自取的酱料主要为酱油和辣椒酱,让点麻油料理的人可以提味品嚐。

【食记】台北大同。捷运双连站:宁夏夜市 环记麻油鸡

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相较麻油鸡,他们的鲁肉饭一碗NT25算是平实多了,本身味道偏甜鹹而且瘦肉居多,不过米饭煮的满好吃的,配他们的麻油汤味道刚好。

【食记】台北大同。捷运双连站:宁夏夜市 环记麻油鸡

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主角麻油鸡NT190真是不便宜,是不是物有所值还真见仁见智,但我觉得看到这碗快满出来的麻油鸡肉真的是很诱人~^^

【食记】台北大同。捷运双连站:宁夏夜市 环记麻油鸡

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至于味道部份,我觉得鸡肉本身在烹煮过还是保留了口感弹性,而种类有腿肉、翅肉与胸肉等等,沾酱会更好吃;熬煮的麻油汤不错喝但是浓度跟一年前相比真的淡了些,不过喝完后还可以续添,在冷冷的天来一碗麻油鸡还是很不错的。

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